| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 红葡萄酒 | 克 | 91千卡 | 74千卡 | ||
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | ||
| 牛肉汤 | 克 | 501千卡 | 98千卡 | ||
| 总量 | 1643克 | 红酒烩牛肉热量/卡路里1857千卡 | |||
 热量1857千卡,相当于焊接619分钟消耗的热量180 | |||||
1、好诱人的玫瑰红啊！
2、牛肉500克
3、胡萝卜一根，土豆一个，洋葱一个
4、把上面的三种食材分别成大小均匀的块儿备用
5、大蒜5瓣拍碎切末儿
6、牛肉冲洗干净，加入一颗八角、一块儿桂皮高压锅大火烧开后转小火40分钟，自然放气后取出
7、待牛肉稍稍放凉后切成牛肉块儿
8、炒锅内放油，油开后先下入大蒜末儿炒香，然后下入洋葱翻炒1分钟左右
9、接着下入萝卜、土豆块儿翻炒均匀
10、加入一杯葡萄酒
11、再加入适量两勺番茄酱
12、这个是煮牛肉的牛肉汤
13、加入3勺牛肉汤翻炒均匀（牛肉汤的量可以根据需要增加或减少，要保证土豆和牛肉软烂可口）
14、加入牛肉块儿翻炒均匀
15、再加入一勺白糖，适量盐，少许酱油搅拌均匀
16、小火加盖闷至土豆软烂，汤汁浓稠即可，出锅前淋入水淀粉搅拌均匀
17、红烩牛肉饭，加两块儿鱼排，再配杯红酒！
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、促进康复、强筋壮骨等功效；可与西兰花、枸杞、茄子搭配；与田螺、红糖、红螺相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、养颜、利水消肿等功效；可与醋、肥牛、牛里脊搭配；与西红柿、石榴、柿子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增强免疫力、解毒生津等功效；可与鳕鱼、鲈鱼、草鱼搭配；与白酒、白萝卜、茄子相克，同食可能会引起不适；
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
红葡萄酒的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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