| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 137克 | 茶叶蛋热量/卡路里200千卡 | |||

1、我只用了茶叶和八角

2、用湿毛巾把鸡蛋擦干净,放到锅里煮,一定要用凉水哦,水要没过鸡蛋。

3、煮熟以后,把鸡蛋敲碎,把水倒掉,加入生抽、老抽、水、八角、五香粉,除了茶叶外的所有材料。大火煮开

4、煮开后加入茶叶

5、加入茶叶后,小火再煮15分钟

6、15分钟后,关火,泡一晚上,就可以吃了。满屋都是茶叶蛋的香味,真的好香。(其实用铁观音茶叶有点浪费,我用的还是300块钱一两的。为了吃,我也是蛮拼的)
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有行气、增加白细胞、镇痛等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、养血发胎、延缓衰老等功效;可与干贝、丝瓜、桂圆搭配;与茶叶、鹅蛋、菠萝相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
肉蔻的热量465千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含膳食纤维;具有开胃、抗炎、消胀止痛等功效;
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