| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 大片回锅牛肉热量/卡路里1250千卡 | |||
 热量1250千卡,相当于换床单500分钟消耗的热量150 | |||||
1、牛肉切成约半斤的大块儿备用。
2、坐一锅冷水，倒入料酒。
3、牛肉冷水下锅。
4、开火煮开，去除血末。
5、绰水后的牛肉反复冲水洗净。转至高压锅，加入所有香料，炖25分钟。
6、辣椒切丁，姜蒜切片。
7、取自己需要的分量。
8、切片。
9、起锅，爆香辣椒和姜蒜。
10、再加入切好的牛肉片一同爆炒。
11、加蚝油，生抽，迅速滑匀，出锅。
12、妥妥的下饭菜。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、抗衰老、增强免疫力等功效；可与芋头、葱、大白菜搭配；与鲶鱼、田螺、白酒相克，同食可能会引起不适；
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