| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 210千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 5238千卡 | 873千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 600千卡 | 400千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 巧克力酱 | 克 | 310千卡 | 526千卡 | ||
| 总量 | 1386克 | 纯手工冰淇淋热量/卡路里6455千卡 | |||
 热量6455千卡,相当于裸潜922分钟消耗的热量420 | |||||
1、蛋黄加糖打发至略发白。
2、牛奶加入香草精，小火。
3、到75度左右关火。
4、倒入打发的蛋黄糊。拌匀。开小火继续搅至浓稠，入冷水盆冷却。
5、淡奶油打发6、7分就可以。
6、换一个大锅，将略打发的淡奶油和蛋黄牛奶糊混合，不停搅拌匀。喜欢巧克力口味的可以放巧克力酱，或者柠檬汁。
7、放入冰箱，冷冻半小时。
8、半小时后取出用打蛋器打一下。再放入冰箱冷冻半小时。
9、半小时打一次 重复。
10、打6次即可。
11、倒入碗里，放入冰箱冷冻一夜。
12、第二天想吃冰淇淋就用挖球器挖几个，取一杯底部放上蜜蜜豆，放上冰淇淋球，撒上小彩糖～
13、这个夏天不会寂寞辣。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、防治近视、改善视力等功效；可与木瓜、甘蔗、黑豆搭配；与钙粉、红枣、桔子相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与银鱼、圆生菜、苋菜搭配；与茶叶、鹅、豆浆相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、滋阴、保护胃肠等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、大便秘结、保护眼睛等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、杀菌、驱虫等功效；
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