| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 32千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 30千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 696克 | 洋葱胡萝卜土豆粒热量/卡路里421千卡 | |||

1、将洋葱切碎,胡萝卜和土豆切丁,尖椒切小块,大蒜切末。

2、将大蒜炒至金黄捞出,以防变黑影响菜色,备用。依次放入胡萝卜,洋葱,土豆。用平锅或者电饼铛,使土豆两面金黄,加入尖椒,盐,黑胡椒。

3、盛盘,加入之前的大蒜。即可。
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、补钙、防癌等功效;可与猪肉、小米、鸡蛋搭配;与虾、河虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、利尿、增加食欲等功效;可与草鱼、羊排、黄豆搭配;与白酒、西红柿、辣椒相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、和中养胃、养颜等功效;可与豆角、豇豆、肥牛搭配;与樱桃番茄、石榴、柿子相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、提鲜、清理胃水等功效;与赤豆、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防腐抑菌、增进食欲、促消化等功效;
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