| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里1715千卡 | |||
 热量1715千卡,相当于钢铁厂工作214分钟消耗的热量480 | |||||
1、和面，我没照照片，就是取一大勺面粉，加少量盐，这次我是拿开水烫的面，和好面醒20分钟
2、醒好的面掐成
3、放入底油下锅，一面微黄，我这个有点火大了，饼会迅速起大泡，调开灌入事先打好的鸡蛋液
4、我没有小摊师傅的技术，挑开了好几个大泡，鸡蛋基本快熟了的时候，翻过去。
5、基本饼和鸡蛋都熟了，就可以出锅了…
6、我的鸡蛋灌饼主要是吃鸡蛋夹在中间的那种感觉，我是灰常喜欢吃了，吃货的世界拥有是美好的
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、止渴、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、养血发胎等功效；可与干辣椒、辣椒、西红柿搭配；与牛奶、消炎片、味精相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、血管硬化、预防心血管硬化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、呵护咽喉、消毒等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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