| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 总量 | 433克 | 五彩皮蛋豆腐热量/卡路里493千卡 | |||
 热量493千卡,相当于雪地摩托141分钟消耗的热量210 | |||||
1、豆腐小心地从盒里取出，整个扣在盘子里，并且用刀划成小块儿。
2、把彩椒、小葱和松花蛋都切成碎备用。
3、姜和蒜瓣儿切成碎末，加入凉拌酱油、米醋、盐、味精、香油少许腌制，使大蒜和姜末的味道进入调汁儿里。
4、将切好的彩椒碎、小葱末、松花蛋丁均匀地码在豆腐上，浇上姜蒜汁儿就OK了~
5、撒上熟芝麻一是为了装饰，而是为了增香，不喜欢可以省略。
松花蛋的热量200千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有中和胃酸、促消化、醒酒等功效；与红糖、黄糖、黑糖相克，同食可能会引起不适；
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、降血脂、清肺健肤等功效；可与鸡蛋、虾皮、鲫鱼 搭配；与羊肝、菠菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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