| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 486克 | 豉油鸡-简单易做热量/卡路里1124千卡 | |||
 热量1124千卡,相当于垒球225分钟消耗的热量300 | |||||
1、整鸡去头尾洗净风干水份或用厨房用纸抹干。热锅凉油（油可多放点），放姜片蒜片，将鸡的正反侧面都煎一遍。
2、期间可用勺子舀热油淋鸡，使其受热均匀，煎至各面表皮微黄即可。
3、这时可盛出多的油与蒜片。
4、加入豉油、冰糖、料酒，小火熬煮。期间也用勺子舀酱汁淋鸡，隔2分钟就翻另一面，使其上色均匀。
5、盖锅盖小火焖8分钟后，此时酱汁浓稠，可用筷子插入鸡腿处没血水流出即可盛出。
6、剩下的酱汁装碗里可醮鸡块，或炒菜时当豉油鸡汁用。
7、放凉后斩件装盘。（话说这是我刀功最好的一次）
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、生津止渴、化痰止咳等功效；可与五味子、梨、黑芝麻搭配；
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