| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 673千卡 | 354千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 239千卡 | 684千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 椰蓉奶酪无花果派热量/卡路里2126千卡 | |||

1、先秀一个成品图,口水有木有?

2、黄油切成小块,室温软化,用刮刀拌开

3、加入椰蓉,刮刀拌匀至看不到干粉;

4、蛋黄加水加糖加盐拌匀后加入

5、
加入低粉用刮刀切拌均匀后成团

6、把面团放在两层保鲜膜的中间,然后擀成3毫米左右的片状,放冰箱冷藏松驰半个小时;

7、把派皮盖在派盘上,等派皮自然垂落到底部以后,稍微整下型,然后用擀面杖一擀,将模具上多余派皮去掉

8、用叉子叉上一排排小洞,防止烘烤时底部拱起;铺上锡纸,在锡纸上放上黄豆等重物,烤箱180度烤15分钟左右取出,拿掉黄豆和锡纸,再烤10分钟后取出备用

9、制作派馅:奶油奶酪和黄油隔热水软化,用手抽拌至无颗粒;加入糖,拌至糖融化;加入香草酸奶拌匀

10、加入鸡蛋,拌匀

11、加入玉米淀粉,拌至没有干粉

12、将派馅填入已经不热的派皮里至8分满

13、将无花果切成小块,平均放在派馅里,烤箱180度烤20分钟左右

14、烤箱180度烤20分钟左右

15、撒上糖粉,插上薄荷叶,美美的椰蓉奶酪无花果派就完成了
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
椰蓉的热量684千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有补充营养、利尿消肿、补益脾胃等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、滋阴、调味等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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