| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 697克 | 西红柿炒鸡蛋热量/卡路里213千卡 | |||

1、把蔬菜洗干净切好备用,鸡蛋打散。

2、青椒用手撕成小方块会更好吃噢,打散的鸡蛋不用放盐,少放点葱。
3、热锅,倒入油,在油中少撒一点盐。油热后倒入鸡蛋,等鸡蛋膨起盛出备用。

4、用锅中底油把西红柿炒出汁,放半勺糖。加入青椒和黄瓜,翻炒一分钟;加入鸡蛋再翻炒一分钟。

5、把葱倒入,放一勺盐,一勺鸡精。炒十到二十下。

6、装盘
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、润肺利咽、美容护肤等功效;可与生菜、青椒、小米搭配;与消炎片、柿子、红薯相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、祛痰、抗癌等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、腐竹、香干相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、降血糖、帮助消化等功效;可与苦瓜、紫甘蓝、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、防酒精中毒、健脑安神等功效;可与木耳菜、醋、豆腐搭配;与葵花籽、杏、青椒相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、增强免疫力、抗衰老等功效;可与芥蓝、茭白、蜂蜜搭配;与香菇、咸鱼、河蚌相克,同食可能会引起不适;
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