| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 699克 | 清蒸冬瓜卷热量/卡路里306千卡 | |||

1、所有食材洗净
冬瓜去皮切薄片
胡萝卜去皮切碎
黑木耳泡发后切碎
猪瘦肉剁蓉
小葱剁碎
取一容器倒入肉蓉、黑木耳、胡萝卜、葱花、一点盐、少许香油和白胡椒粉、半茶匙地瓜粉,搅拌均匀
锅里烧开水,放入冬瓜片焯软即可
取一冬瓜片,放上适量肉馅卷成卷,依次做好所有,码入容器
水开入锅大火蒸10分钟,肉馅熟即可出锅
把容器中蒸出来的汤汁倒入小碗,调入1汤匙生抽、1茶匙蚝油、1茶匙花生油,盖上碟子入微波炉高火叮2分钟取出淋到冬瓜卷上即可
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消肿利湿、解毒、降血脂等功效;可与口蘑、红枣、海带搭配;与红豆、鲫鱼、红螺相克,同食可能会引起不适;
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、补肾气、补钙等功效;可与柿子、西瓜、芒果搭配;与豆类、何首乌、北极虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、增强免疫力、促消化等功效;可与菠菜、豆浆、香菜搭配;与西红柿、茄子、樱桃相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、轻身强智、便血等功效;可与猪血、圆白菜、荸荠搭配;与青萝卜、马肉、海螺相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、降低胆固醇、预防高血压等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、腐竹、香干相克,同食可能会引起不适;
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