| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1720千卡 | 344千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 2千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 4495千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1072克 | 仙居八大碗中的泡响热量/卡路里6317千卡 | |||

1、先将鸡蛋打入盆里,在放入面粉,盐,料酒,拌在一起,不要太干也不要太稀,太干了可以放入水,拌好之后放1小时左右,在往锅里到入油,烧开,在用小钓子把面粉糊一个一个到入锅中,在把火关小,用小火,半个小时差不多,炸成一个个金黄色,非常好吃哦,这是仙居的八大碗中的其中一菜。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、保护肝脏、润肺利咽等功效;可与菠菜、紫菜、茼蒿搭配;与红薯、鹅肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、健脾厚肠、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、清污解毒、除脂美容等功效;与红豆沙、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有血管硬化、降血压、预防心血管硬化等功效;
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