| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杨梅 | 克 | 166千卡 | 28千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 柠檬片 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 987克 | 杨梅干热量/卡路里944千卡 | |||

1、首先把杨梅冲洗下,放入盐渗泡半小时

2、放入锅里,倒水半满,加入冰糖,盐,柠檬片

3、大火煮开后关中火煮十分钟,

4、把杨梅汤倒出,此时的汤放凉后冰下很好喝,

5、汤倒干后继续中火煮,这时杨梅会出自己的原汁,翻炒至汁全部吸收,(此时从煮到汁干,共花了大概二十分钟)

6、倒入烤盘冷却,

7、150度中下层烤1小时,就能吃了,

8、烤出炉的杨梅干就做成了,可直接吃,也可等凉了撒些白糖,味道就更正宗了
杨梅的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、解除烦渴、止泻等功效;可与蜂蜜、马蹄搭配;与羊肚、萝卜、樱桃相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴生津、和胃润肺、化痰止咳等功效;可与黑芝麻、白果、银耳搭配;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、解盐卤毒、调味等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
柠檬片的热量35千卡(每100克);具有增强免疫力、提神醒脑、预防心血管疾病等功效;可与马蹄、三文鱼、羊排搭配;与橘子、山楂干、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、预防蛀牙、提鲜等功效;与赤豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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