| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柠檬皮 | 克 | 23千卡 | 47千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 1191千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 柠檬皮糖热量/卡路里1214千卡 | |||
 热量1214千卡,相当于街舞155分钟消耗的热量470 | |||||
1、柠檬皮切丝，用白开水泡24至48小时，中途6小时换一次水
2、锅里放入300克水及300克冰糖，放入锅中大火煮开
3、糖冒泡后换小火，边煮边搅
4、糖变稠后加入沥干水的柠檬皮，柠檬皮加入后会出很多水，开大火煮开，过程不断翻炒
5、煮到糖变稠后关小火
6、当锅边出现白色糖霜的时候，就代表快出锅了，这时要不停的翻炒。等柠檬皮看着八九分干就可以出锅了
7、做好的皮糖放凉后就可以密封保存了
柠檬皮的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、补中益气、清热除火等功效；可与银杏、五味子、鸭梨搭配；
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