| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西米 | 克 | 975千卡 | 195千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 494千卡 | 329千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 722克 | 水晶粽子热量/卡路里1726千卡 | |||

1、先提前用热水泡粽叶两小时,洗干净泡清水中,用前沥干水

2、陈皮用温水浸润后,把里面白色瓤用刀去刮掉,切丝加糖加少许水用小锅煮到收汁入味,试下味甘甜。做出来有半碗但只用不到1/6

3、红豆洗净入压力锅,加刚好没过豆的水20分钟,出锅后豆子刚好开裂,有水沥干,加糖拌匀,我没有压碎,感觉有沙有豆才好吃。

4、西米加一汤匙抹茶粉,四匙糖(喜欢甜可多加),拌匀。加水三碗左右打湿,用手一捏能粉碎就行。

5、用两张粽叶卷成尖尖的椎形,红豆、陈皮丝放中间。

6、包好了

7、放热水锅内蒸煮20分钟

8、晶莹剔透,入口Q弹,茶味清新,加的陈皮真的是点睛之作。
西米的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补肺、健脾、化痰等功效;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有解毒、律律液、催乳等功效;可与鸭肉、鸡肉、南瓜搭配;与冬瓜、羊肚、羊肝相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、舒缓肝气、疗疮去酒毒等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗辐射、延缓衰老、预防心脑血管疾病等功效;可与国光苹果、苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有帮助消化、促消化、止咳等功效;可与生姜、枳实、神曲搭配;
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