| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 1061克 | 土豆炖豆角热量/卡路里1566千卡 | |||

1、豆角洗好备用,土豆切块,肉切块
2、葱花、蒜末、胡萝卜丁(可不放)切好备用
3、锅倒入适量油,放入胡萝卜炒,随后放入肉翻炒
4、肉基本熟后,放入豆角炒绿后放入土豆炒一下
5、倒入适量酱油,翻炒几下,加入水炖,水量:没过豆角。
6、汤基本没了的时候,放蒜末和葱花翻炒几下,出锅
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、止消渴、补钙等功效;可与丝瓜、卷心菜、白萝卜搭配;与牛排、红豆、基围虾相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清口、抗肿瘤、消暑等功效;可与玉米、木耳、虾皮搭配;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、养颜、抗衰老等功效;可与肥牛、牛里脊、豆角搭配;与西红柿、樱桃番茄、柿子相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、健脾胃、防癌症等功效;可与马齿苋、莴笋、武昌鱼搭配;与鸡胸肉、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
葱花具有减肥、缓解疲劳、治疗高血压等功效;
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