| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 6111千卡 | 873千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | ||
| 巧克力酱 | 克 | 158千卡 | 526千卡 | ||
| 翻糖膏 | 克 | 1261千卡 | 373千卡 | ||
| 总量 | 1357克 | 彩虹蛋糕热量/卡路里8432千卡 | |||
 热量8432千卡,相当于现代舞1757分钟消耗的热量288 | |||||
1、用无油无水的盆打蛋白，一定要冷藏的鸡蛋哦～ 蛋白滴几滴柠檬汁，分三次放入细砂糖
2、打致6分发即可，即有纹路切纹路不消失。冷藏备用
3、我是一次性打发了所有的9个蛋白，蛋黄糊分三次完成， 因为我一次只能烤两个6寸的蛋糕
4、3个蛋黄加入20g糖打发至糖完全融化
5、再倒入20g油继续打拌约4分钟这样蛋黄会乳化的表较好
6、倒入20g牛奶搅拌均匀
7、筛入面粉拌匀
8、分出1/3蛋白，分3次与蛋黄糊搅拌
9、平均分成两份放到两个碗中加一点色素调色
10、倒入6寸披萨盘中170度烤 12分钟，出炉震盘3次倒扣放凉备用
11、以上步骤重复3次烤好修边备用
12、淡奶经我低糖试验多次，淡奶和糖粉以10:1的比例混合最适和少糖人群
13、一层蛋糕一层奶油的将蛋糕抹好
14、装饰都是随心所欲的发挥你们的想象力和创造力吧！筒子们加油
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与韭菜、百合、辣椒搭配；与糖精、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强体抗力、预防便秘等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、解盐卤毒、和中益肺等功效；
翻糖膏的热量373千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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