蒜汁烧茄子的热量和减肥功效

1、原料图。

2、将茄子去皮，切成滚刀块儿，放入盐腌制10分钟。

3、将腌好的茄子挤掉多余的水分备用。

4、锅中倒入适量油烧热，放入两瓣八角

5、放入茄子煸炒，直到茄子软烂。

6、大蒜切成末备用。

7、调汁（放入蒜末、 醋、老抽 、秘制红烧汁、糖、淀粉，再加入少许水）。

8、将调好的汁水倒入煸好的茄子里。

9、加入适量鸡精收汁盛出。