| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 著名的番茄鸡蛋汤热量/卡路里167千卡 | |||
 热量167千卡,相当于自行车测功器33分钟消耗的热量300 | |||||
1、番茄切薄片备用。
2.鸡蛋打散备用。
3.用汤碗准备适量清水，倒入锅中，开火烧水。加入少量盐，加速烧开。
4.水开，加入番茄片。
5.准备水淀粉，淀粉量以汤碗碗底为准。水开，将和匀的水淀粉倒入。
6.葱花少许，待水再度沸腾，将火转小，把葱花放入。
7.将打散的鸡蛋，延锅边倒入锅中，用汤匙搅拌，蛋花自然漂起。
8.用汤匙尝汤，调味、关火。
9.放入少量白胡椒粉，加入香菜碎，倒入汤碗。
10.淋上香油，即可。
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、清热解毒、清热生津等功效；可与豆腐、菜花、黄鱼搭配；与草鱼、桂鱼 、石榴相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、保护肝脏等功效；可与海虾、牡蛎 、小米搭配；与豆奶、味精、红薯相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、开胃醒脾、发汗透疹等功效；可与羊排、胡萝卜、黄豆搭配；与火腿、猪里脊肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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