| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 紫菜鸡蛋疙瘩面热量/卡路里1107千卡 | |||

1、鸡蛋打碗里打匀备用。

2、用小匙往面粉里加水,一边加一边用筷子搅匀,把面粉搅成小颗粒的疙瘩。

3、煮锅放入两碗水烧开。

4、水开后放入紫菜。

5、把面疙瘩用筷子慢慢拨入锅中,一边拨一边搅匀以免成团。

6、淋入鸡蛋液,边淋边搅动。

7、放入紫菜料包。

8、淋入几滴香油,撒上葱花即可出锅。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、防细菌感染、滋阴润燥等功效;可与生菜、西红柿、牡蛎 搭配;与菠萝、味精、豆奶相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、润肺补肾、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、增强体质、发汗解表等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、豆腐、香干相克,同食可能会引起不适;
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