| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 笋瓜 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1720千卡 | 344千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 1040克 | 笋瓜水饺热量/卡路里2618千卡 | |||
 热量2618千卡,相当于长笛1309分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备两个笋瓜
2、笋瓜去皮，去头去尾，把瓤掏净
3、用凉水清洗干净
4、梭成丝，放盐腌20分钟
5、把水分挤出来
6、加入葱花剁碎
7、锅里放油，然后把笋瓜放里面编炒，也可以现在往里打生鸡蛋，也可以待会单独炒鸡蛋
8、盆里倒面，中间弄个坑，放里面热水，揉成面团
9、揉好的面团盖住让他自己醒30分钟，然后再点面
10、揉成长形面团，
11、从中间切开，然后把其中一条揉成圆柱形。切面剂子，
12、把面剂子按扁，擀成圆形
13、把炒好的馅依次放入粉条。酱油。醋，盐，十三香，香油等！拌匀
14、一般我都是包成月牙形，现在偷懒，就是放上馅，中间一捏，两边往里挤就成了
15、锅里烧开水下饺子，水里放点盐不容易烂皮，或者在和面得时候使劲揉，揉的劲道，上去筋也不容易烂
16、个人感觉比肉好吃多了
笋瓜的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润侯止喘、调理肠胃、减肥等功效；与铁棍山药、干山楂、山药豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、健脑益智等功效；可与海虾、玉米、苋菜搭配；与鹅蛋、甲鱼 、兔肉相克，同食可能会引起不适；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有和血、补虚损、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、预防蛀牙、祛除腥膻之味等功效；与红豆、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、止痒消肿、提鲜等功效；
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