| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 154克 | 榨菜鸡蛋热量/卡路里122千卡 | |||
 热量122千卡,相当于开会81分钟消耗的热量90 | |||||
1、鸡蛋打入三个在碗中，打散。然后翻炒鸡蛋，鸡蛋炒熟后就下一包乌江榨菜，下锅翻炒一下淋一点水，再翻炒一下出锅。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、延缓衰老等功效；可与桂圆肉、菠菜、银鱼搭配；与菠萝、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
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