| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 2112千卡 | 264千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 总量 | 1067克 | 排骨炖年糕热量/卡路里2529千卡 | |||
 热量2529千卡,相当于摆桌子1012分钟消耗的热量150 | |||||
1、将排骨静置在水中半小时，倒去血水。
2、沸水中加入适量啤酒，倒入排骨焯一下，盛出备用。
3、配料准备好。
4、锅中不放油，倒入配料和排骨，加入冷水刚好没过。
5、加入一大勺老抽。
6、加入冰糖。
7、倒入足量啤酒，大火炖煮10分钟转小火炖20分钟，焖40分钟，再转小火炖20分钟。
8、倒入火锅年糕条，加入适量的盐，大火收汤汁。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、生津液、解热毒等功效；可与山楂、紫菜、南瓜搭配；与百合、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、补中益气、延年益寿等功效；
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