| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 582克 | 西红柿紫菜蛋花汤热量/卡路里311千卡 | |||

1、将西红柿、姜切片;将鸡蛋打入碗中,搅打成蛋液;将葱花和香菜切末备用。

2、锅中加水煮开(2大碗,3人份),将蛋液倒入开水中,关至中火,等水再开时,下入西红柿,放盐,姜片和小虾米熬煮。

3、三五分钟后,加入紫菜(喜欢吃多少加多少),滴入适量香油和鸡汁,等汤再次翻滚后即可出锅乘入碗中,可根据喜好加入葱花香菜,大功告成。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、清热生津、护肤等功效;可与卷心菜、茭白、西葫芦搭配;与虾、青鱼、红薯相克,同食可能会引起不适;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防肿瘤、补肾养心、提高免疫力等功效;可与车前子、虾皮、豆腐搭配;与花菜、柿子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、养血发胎、预防癌症等功效;可与韭菜、明虾、生菜搭配;与田鸡、豆浆、桔子相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、解鱼蟹毒、解药毒等功效;可与牛腩、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、消毒、帮助消化等功效;与红豆馅、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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