| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 糟卤 | 克 | 34千卡 | 13千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 糟味五香毛豆节热量/卡路里697千卡 | |||
 热量697千卡,相当于骑独轮车139分钟消耗的热量300 | |||||
1、第一步：所需食材；毛豆洗净剪去二端。
2、第二步：冷水下锅放入洗净的八角茴香、桂皮、香叶烧开锅，闻见香味后倒入毛豆节。（一定要水煮沸腾后再放入毛豆）
3、第三步：同时加入1匙盐。
4、第四步：1匙油，盖锅盖煮烧五分钟后盛起。（油的加入可以使毛豆节的颜色保持碧绿生青而不易变黄。若喜爱辣口味的也可以放入辣椒）
5、第五步：盛起沥干水份稍凉一会
6、第六步：放入3匙糟卤拌匀，咸淡依个人的口味调节。若放入冰箱冰镇2小时后再食用口感定让你爽歪歪！
7、第七步：小辣椒的点缀
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温经止痛、止泻、通脉止痛等功效；可与鸡肝、猪肚、狗肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
糟卤的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、治疗高血压、肝胆病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、预防蛀牙、帮助消化等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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