| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 总量 | 961克 | 最详细的广东咸肉粽子做法热量/卡路里3818千卡 | |||

1、材料提前一天备好

2、糯米提前泡一个晚上,第二天早上捞起沥干水,加点盐拌一下备用

3、无壳的绿豆,泡两个小时,捞起沥干水备用

4、咸蛋黄

5、五花肉切块加点点盐和五香粉腌制一个晚上

6、水草,粽叶买回来煮15分钟,然后一张张洗干净泡水备用

7、开始制作:
把两张叶子弯成小三角

8、加入一层糯米

9、再加一层豆

10、加入一个蛋黄,一块猪肉
再放一层豆,再一层米

11、包起来,用绳子或水草绑定,扎实

12、还有,我为什么要把米分开两盘呢?
因为接下来要做几个碱水粽
半斤米加一小匙碱水搅拌均匀,只要米其他什么材料一律不放

13、不要包得太大,否则煮很长时间
一共加起来13个粽子,放在锅里煮4个小时

14、味道好棒
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚、美容益寿、舒筋活血等功效;可与乌鸡、兔肉、百合搭配;与苹果、鸡胸脯肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、补虚、补充蛋白质等功效;可与蘑菇、白菜、萝卜搭配;与杏仁、香菜、甘草相克,同食可能会引起不适;
咸蛋黄的热量274千卡(每100克);有利含量:富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、预防蛀牙、呵护咽喉等功效;与红豆沙、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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