| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 236千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 194克 | 单皮奶热量/卡路里386千卡 | |||

1、牛奶,奶油,糖加入锅中,小火加热至糖融化。(注意不要煮沸)

2、边加热边搅拌,糖融化后关火。

3、关火后,加入蛋清搅拌均匀。

4、过筛后加入炖盅。

5、水放最大量,大火1小时到1个半小时。(已凝固为标准,时间自行调整)

6、成品图。放凉后冷藏食用。

7、成品图。可加果酱,蜜豆等食用。
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、保肝解毒、润肺生津等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜、大便秘结等功效;可与蜂蜜、草莓、香蕉搭配;与香椿、番茄酱、空心菜相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗便秘、增强体抗力、预防便秘等功效;
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