| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 631克 | 山茶油香焖羊肉热量/卡路里1322千卡 | |||
 热量1322千卡,相当于飙车220分钟消耗的热量360 | |||||
1、材料备齐，羊肉洗净，冷水下锅，放入几片生姜，几滴料酒，煮开除膻味。倒掉水，洗净煮出的血沫，放入茶籽油，酱油，盐，姜片，腌制半小时入味。（没茶籽油也可用植物油）
2、铁锅热油，倒入腌好的羊肉，翻炒加入红枣、当归，酱油，入1-2碗清水，大火焖几分钟，关火倒入压力锅中。
3、压力锅大火煮到喷气后转中火压15分钟即可
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抵御风寒、益气补虚、补肝明目等功效；可与香菜、白果、豆腐搭配；与南瓜子、豆苗、南瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、驱寒、促消化等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
当归具有保肝、抗氧化、治疗高血压等功效；可与益母草、熟地、桂圆搭配；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有降低胆固醇、提高免疫力、益智健脑等功效；可与栗子、黄豆、小米搭配；与葱、牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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