红烧茄子的热量/卡路里_红烧茄子的做法

1、把茄子切条放在水里泡十分钟，加点盐进去，防止茄子变色，泡好后倒出沥干水，把青椒和红椒切丝，蒜头拍碎，葱切碎，姜切丝
2、可以开锅了，倒多点油下锅，等油烧热就把沥干水分的茄子倒下锅里炸，等茄子慢慢变软后，就把茄子捞出来沥干油，把炸茄子的油倒出来，剩少许在锅里，现在可以把葱放下锅，等葱香味出了就放切好的青椒跟红椒，放点盐爆炒，待辣味出来后就可以把沥干油的茄子倒下锅，放适量盐
3、把生抽老抽各半倒在碗里，把蒜也放到碗里，放两勺生粉搅拌均匀，就直接淋在茄子上，可以出锅了

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、益肝、温肺等功效；可与羊排、排骨、黄豆搭配；与墨鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、镇痛、减肥等功效；可与猪肝、黑木耳、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、开胃消食、减肥等功效；可与北极虾、海虾、鹌鹑搭配；与黄瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防心脑血管疾病、消食理气、杀菌等功效；可与醋、莴笋、排骨搭配；与芒果、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、治疗高血压、缓疲劳等功效；可与牛外脊、猪红、肩部牛肉搭配；与米豆腐、内脂豆腐、熏干相克，同食可能会引起不适；

红烧茄子的热量和减肥功效