| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 茄汁鹌鹑蛋热量/卡路里1235千卡 | |||
 热量1235千卡,相当于安装雨水槽206分钟消耗的热量360 | |||||
1、食材合影，很简单吧
2、鹌鹑蛋用清水冲洗再放入锅中加水煮，用电磁炉定时5分钟，大火烧开转中小火即可
3、将煮好的鹌鹑蛋捞出用冷水冲洗，在案板上敲裂
4、敲好的鹌鹑蛋放入装有清水的盆里，更容易把壳剥掉
5、捞出沥干水
6、锅热下油，放入鹌鹑蛋煎至金黄盛出（煎的时候要勤晃动锅体，使蛋皮受热均匀，煎的颜色更漂亮）
7、锅底留油，倒入番茄酱，加少许盐炒匀，炒过的番茄酱是不是更漂亮呢
8、最后把煎过的鹌鹑蛋放入翻炒裹上番茄酱即可盛出
9、撒些芝麻吃起来更香更营养~
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解失眠、调补、健脑等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进食欲、防癌、降血压等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、提鲜、清污解毒等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、血管硬化、补虚等功效；
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