| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | ||
| 总量 | 747克 | 香酥鲅鱼热量/卡路里904千卡 | |||
 热量904千卡,相当于单板滑雪143分钟消耗的热量378 | |||||
1、把鱼去内脏清理干净，对剖开，剔去所有刺。
2、放料酒、半勺盐、姜丝和胡椒粉搓匀，放冰箱冷藏4小时。
3、面粉加水、半勺盐、胡椒粉拌匀，成稀糊糊状。
4、锅内加油，烧8成热。
5、腌好的把鱼剔去姜丝，放面糊均匀挂糊。
6、放入热油中煎炸。注意油一定要热。
7、两面煎炸至金黄。
8、出锅控油，切开趁热吃。
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防衰老、止咳平喘、抗衰老等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
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