| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 539千卡 | 898千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 329千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 421克 | 松软的电高压锅戚风蛋糕热量/卡路里1235千卡 | |||
 热量1235千卡,相当于下坡滑雪247分钟消耗的热量300 | |||||
1、蛋白与蛋黄分开，面粉过筛两次。
蛋黄、牛奶、色拉油、糖混合均匀。
面粉分三次倒入蛋黄糊中，划Z形搅拌均匀静置。
2、高压锅预热一至两分钟，内胆刷油。
3、蛋白滴两滴白醋，分三次放白砂糖，打至硬性发泡。
4、蛋白分三次与蛋黄糊混合，用切拌的手法（用刮刀从中间切开，由底部往上翻拌，大约十下就混匀了）
5、倒入内胆里，同高处往下摔三次，如果表面还有小泡泡，可用牙签戳破。
6、内胆放进锅里，按下蛋糕功能。
7、时间到后，用牙签插一下，不会沾就熟了。
内胆拿出来摔三下，将热气震出后倒扣在烤架上。（忘记拍图片了）
8、放凉后出模。
9、正面。
10、来个切开的。
11、切开的。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、健脑益智等功效；可与苋菜、菠菜、羊排搭配；与鹅肉、糖精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防骨质疏松、预防便秘等功效；可与黑豆、桃、蜂蜜搭配；与橙子、橘子、钙粉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、舒缓肝气、保护胃肠等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、帮助消化、促进消化等功效；
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