| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 152克 | 鸡汁翡翠卷热量/卡路里600千卡 | |||

1、原料图。

2、白菜叶切去帮。

3、锅内烧开水,倒入适量色拉油,将切好的白菜叶略烫软,捞出泡在凉水中。

4、肉末加入配料和调料(鸡汁除外)打上胶有粘性。

5、取一片白菜叶,上面放适量的肉馅。

6、卷半圈时,把左右两边白菜叶往里折。

7、再卷好。

8、开水上蒸锅,大火蒸8分钟至熟。(蒸的时间按肉馅的大小定时)

9、蒸好的白菜卷底部有一定汤汁,把汤汁倒入锅中调入适量的鸡汁,小火芡汁后淋在蒸好的白菜卷上即可。
肉末的热量395千卡(每100克);具有补虚、滋肝阴、滋阴等功效;可与韭菜、茄子、柿子搭配;与明虾、甲鱼、红豆相克,同食可能会引起不适;
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