| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 491克 | 红烧肉烧腐竹热量/卡路里2430千卡 | |||
 热量2430千卡,相当于滑水405分钟消耗的热量360 | |||||
1、原料图。腐竹提前泡软。
2、将肉与冷水下锅，煮沸过水以除去浮沫及杂质。
3、过水后的肉切成小块。
4、泡软的腐竹斜切成小段。
5、锅中倒入少量的油，将肉倒入，中火不停翻炒。
6、直到肉煸至油水渗出，肥肉及肉皮表面焦黄，再加入少量干迷迭香碎炒出香味。
7、放入葱结，姜丝，八角，冰糖，老抽，生抽，料酒，少量白酒，倒入少量开水，小火煮沸。
8、放入切好的腐竹段。
9、小火炖15分钟。
10、最后大火收成浓汁，撒上葱花即可出锅。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肌肤、润燥等功效；可与南瓜、冬瓜、蘑菇搭配；与甘草、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗炎、抗溃疡、预防老年痴呆等功效；可与西芹 、白萝卜、猪肝搭配；与蜂蜜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
