| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 少油型鸡蛋炒豆角热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于缝衣服66分钟消耗的热量90 | |||||
1、季节蔬菜长豆角切成约1或1.5厘米长，鸡蛋搅匀
2、锅数热，放入适量橄榄油，加入葱姜蒜，煸香后放入豆角
3、注意此时不是放入鸡蛋，是先放入豆角，因为炒鸡蛋会需要较多的油，所以调整这个顺序有利于少放油
4、进行翻炒，感觉豆角变色快熟了，均匀浇入鸡蛋；
此时不要翻动，等鸡蛋稍稍成形后再用铲子翻炒，这样，鸡蛋可以与豆角充分接触，并附在豆角上，更重要的是少用油了；
5、青脆、爽口，清淡，开吃吧，有请
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、养血发胎等功效；可与茼蒿、圆生菜、羊排搭配；与红薯、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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