红烧茄子的热量/卡路里_红烧茄子的做法

1、将茄子去皮，切成滚刀块或菱形块，辣椒切成块状，西红柿切丁，蒜切片。
2、将茄子放到大盆里，撒点盐，翻滚，静放10分钟左右，倒入淀粉适量，均匀搅拌。另，准备一个空碗，依次放入，淀粉，盐，糖，老抽，加入清水，搅拌均匀。
3、热油，放入粘了淀粉的茄子，炸至金黄色捞出，在剩下的油里（如果油多，可取出一部分），放入蒜片，西红柿，炒出香味，再加入茄子，辣椒搅拌，稍后放入之前准备的调汁，煮一会就可盛盘了
4、中途忘记拍照了，我用的辣椒是不辣的那种，用了大概有6个蒜，P.s.这是我第一次做，卖相还不错

圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、发汗解表、降低胆固醇等功效；可与蛋黄、辣椒、明虾搭配；与鱿鱼、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进消化、胃肠胀气、防感冒等功效；可与海虾、羊肉、花菜搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、护肤、抗癌等功效；可与鲫鱼、芹菜、黄鱼搭配；与黄瓜、草鱼、鱼肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、解诸毒、防癌症等功效；可与粳米、生菜、猪肉搭配；与蜂蜜、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、大便秘结、预防便秘等功效；

红烧茄子的热量和减肥功效