| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 578克 | 炖出来的东北味热量/卡路里531千卡 | |||

1、芸豆洗净掰成大小均匀的段,土豆洗净去皮切块。

2、葱姜洗净切丝,蒜洗净切块。

3、生猪肉切片备用。

4、将锅中加适量水烧开,倒入芸豆。焯好沥干备用。
5、将炒锅烧热倒入少许油,放入葱姜蒜爆香。放入肉片,翻炒至变色。
6、放入芸豆、土豆及黄豆酱翻炒。至芸豆变深绿色,土豆变色变软。
7、炒锅中加入适量水,没过菜即可。水干即可出锅食用。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾利湿、调中、益气等功效;可与豇豆、肥牛、牛里脊搭配;与柿子、香蕉、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、降血压、降低胆固醇等功效;可与基围虾、海虾、樱桃搭配;与苦菊、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、杀菌、发汗解表等功效;可与牛腩、芥菜、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、健脾胃、预防心脑血管疾病等功效;可与火腿、武昌鱼、五花肉搭配;与鸭肉、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
黄豆酱的热量138千卡(每100克);具有养颜、防止血管硬化、降血糖等功效;
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