| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 李锦记蒜蓉辣椒酱 | 克 | 40千卡 | 79千卡 | ||
| 总量 | 197克 | 香辣小土豆热量/卡路里105千卡 | |||

1、土豆洗干净,大火煮三到五分钟,然后放入冷水里用手搓揉去皮,如果煮得不好,搓不掉,可以用钢丝球擦拭干净土豆皮。(别煮熟噢)

2、锅里再下水,把去了皮的土豆重新下锅,大火煮熟,完全熟透为止(可以用筷子试一下,能够轻松穿透土豆,就可以啦)

3、准备好香菜切长段、葱切葱花、姜切细末、备用一旁。

4、将煮好的土豆冷却后,用刀轻轻压扁,然后油下锅,放入压扁的土豆,加入适量的盐、煎炸到两面金黄为止。

5、煎炸小土豆变金黄色时,放入一汤勺李锦记蒜蓉辣椒酱,轻轻拌匀,继续煎炸,翻动勤快点,别让辣椒酱糊锅。

6、蒜蓉辣椒酱完全融入小土豆里后,放下一汤勺细的辣椒粉(细辣椒粉比较辣)一次再放入姜末、葱花、香菜、翻炒均匀,撒上孜然粉,滴两滴芝麻香油,就可以起锅了。

7、完成?
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、解毒、活血驱寒等功效;可与芥菜、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、降血压、滋阴补阳等功效;可与牛肉丝、肥牛片、牛霖搭配;与豆腐干、嫩豆腐、密云小枣相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗感冒、缓解胃痛、促进胃肠蠕动等功效;可与胡萝卜、羊肉、羊骨搭配;与五花肉、猪肉、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
李锦记蒜蓉辣椒酱的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
孜然粉的热量162千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有祛风止痛、理气开胃、祛寒除湿等功效;
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