| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 452克 | 家常凉菜热量/卡路里1548千卡 | |||
 热量1548千卡,相当于做饭619分钟消耗的热量150 | |||||
1、适量切丝
2、切丝
3、洗净切段 去须 大蒜切成末 蒜尽量多些
4、干豆腐切丝
5、倒油锅烧热冒烟 干辣椒切碎或者直接用辣椒面放碗中。可放点白芝麻。 烧热的油淋入碗中
6、锅底少量油 倒入适量肉末 加少量生抽 煸炒变色捞出
7、三丝，香菜，蒜末放干净的盆里 放入调料 盐，白醋，味精 ，白糖 肉末 辣椒油
8、大功告成 可以依据喜欢的口味调
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、和胃调中、促进胃肠蠕动等功效；可与虾、黄豆、羊肉搭配；与猪里脊肉、猪肝、五花肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有保护肝功能、消食理气、预防心脑血管疾病等功效；可与粳米、五花肉、马齿苋搭配；与草菇、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、肝胆病、高脂血症等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、止咳、保护胃肠等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、止血、活血等功效；
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