| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 297克 | 蚝油炒菜心热量/卡路里56千卡 | |||
 热量56千卡,相当于练武术4分钟消耗的热量790 | |||||
1、菜心摘去老叶，洗净待用
2、下色拉油在锅上，烧热，下蒜粒、姜粒炒出香味
3、下菜心稍炒
4、下所有调味料（除酱油）
5、把菜心翻炒均匀，颜色变得油绿，九成熟，先下酱油、再下麻油、上碟
6、吃蚝油炒菜心，儿子不用请了
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护肝脏、降血脂、预防高血压等功效；可与鸡肉、鸡肉、虾仁搭配；与黄瓜、南瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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