| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1047千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蔓越梅 | 克 | 198千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 623克 | 抹茶蔓越梅花包热量/卡路里1933千卡 | |||

1、和普通的面包一样揉到扩展阶段,一次发酵至两倍大,然后排气、松弛。

2、将松弛好的面团分割(60克/个)

3、将分好的面团整型装入模具进行二次发酵

4、二次发酵好后刷蜂蜜水进预热好的烤箱,165度25分钟(视自己家烤箱温度而定)

5、组织很漂亮,特别有老面包的感觉。

6、面包里我还加了自己熬的桑椹酱,配上一杯牛奶,很营养的早餐。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、预防便秘、治便秘等功效;可与甘蔗、香蕉、草莓搭配;与橙子、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、舒缓肝气、调整胃肠道等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、呵护咽喉、消毒等功效;与小豆、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、抗病毒菌、防辐射等功效;可与国光苹果、苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
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