食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
总量 | 756克 | 虾仁炒三素热量/卡路里1038千卡 | |||
热量1038千卡,相当于推举346分钟消耗的热量180 |
1、准备材料。虾仁去虾线洗净后控干水分。
2、然后加入料酒1勺 生粉2小勺 蛋清半个。
3、用手抓匀腌制10分钟。
4、胡萝卜擦丝 千张切丝 芹菜切段。
5、锅烧开水后,倒入虾仁焯一下。
6、然后捞出,只需要焯20秒。
7、然后盛出到盘中。
8、准备调料。
9、锅中倒油,加入胡萝卜翻炒。
10、然后倒入千张丝。
11、加入生抽2勺。
12、鱼露提鲜。
13、蚝油少许。
14、再倒入芹菜翻炒。
15、最后倒入焯过的虾仁。
16、翻炒几下 加蘑菇精调味即可。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补肾壮阳、促消化、提高性功能等功效;可与上海青、油菜、荷兰豆搭配;与茶叶、西红柿、葡萄相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、平肝降压、祛湿等功效;可与百合、北极虾 、墨鱼搭配;与蛤蜊、文蛤、兔肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、增强免疫力、下气等功效;可与羊排、蜂蜜、香菇搭配;与柠檬、柚子、辣椒相克,同食可能会引起不适;
豆腐皮的热量410千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有止咳消痰、清热润肺、解毒等功效;可与前臀尖、猪后腿肉、咸肉搭配;
鱼露的热量150千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、提鲜、促进消化等功效;
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