| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 533千卡 | 355千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 1千卡 | 143千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 792克 | 粽香排骨热量/卡路里2086千卡 | |||
 热量2086千卡,相当于打理草坪379分钟消耗的热量330 | |||||
1、提前准备糯米，水中泡12小时or冰箱冷冻6小时
2、取出米，沥干水分，用酱油拌匀，我用的是老抽（建议用清汤酱油，颜色看的更为平淡）
3、排骨洗净切小段，加入盐，鸡精，葱姜，料酒，白胡椒粉，腌制渍一小时入味。
4、取出腌制好的排骨，吸干表面汁
5、调好干淀粉和姜粉备用
6、用干淀粉和姜粉均匀抹在排骨上
7、蘸上一层蛋液
8、在裹上一层糯米
9、放在粽叶的一端
10、将粽叶卷好
11、上锅蒸一小时熟透即可
12、尽享美味吧～
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润燥、补钙等功效；可与冬瓜、红薯、山楂搭配；与鹌鹑、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有壮气提神、健脾暖胃、护发明目等功效；可与莲藕、赤小豆、枣（鲜）搭配；与鸡胸肉、苹果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与小米面、西红柿、荠菜搭配；与牛奶、鹅肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
葱段具有缓疲劳、抗菌、增强食欲等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、镇吐、辟腥臭等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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