| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 639克 | 西红柿鸡蛋疙瘩汤热量/卡路里1156千卡 | |||
 热量1156千卡,相当于游泳193分钟消耗的热量360 | |||||
1、西红柿去皮切块，画个十子刀放在水里冒一下皮就自己脱落了，水放在一边备用。尽量切小一点，这样容易出汁
2、用非常细小的水流进行疙瘩的制作，一边向面粉中流水一遍迅速搅拌，一定要慢，水流一定要小
3、热锅凉油放入葱姜炝锅，随后倒入切好的西红柿，翻炒至出汁
4、汁出的差不多了就把刚才的水倒进去，待烧开之后倒入疙瘩
5、疙瘩一定要倒的果断，倒入后迅速搅拌，避免疙瘩都粘在一起了
6、水烧开后倒入鸡蛋液，搅拌成鸡蛋花，随后放入酱油调色后出锅
7、疙瘩汤就做好了
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛雀斑、养阴凉血、健胃消食等功效；可与黄鱼、蜂蜜、鲫鱼搭配；与地瓜、鱼头、冰棍相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与桂圆肉、生菜、菠菜搭配；与兔肉、豆奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、润肺补肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、止痒消肿等功效；
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