| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | ||
| 总量 | 136克 | 五香豆热量/卡路里468千卡 | |||
 热量468千卡,相当于有氧运动102分钟消耗的热量275 | |||||
1、黄豆用清水浸泡一夜。
2、把准备好的香料用纱布包好，做成料包。
3、砂锅里加清水、倒入黄豆、放入香料包，加一匙盐，大火煮开后改小火煮30分钟即可关火。
4、把芹菜、胡萝卜、青椒切小丁，焯水后捞出。
5、把五香豆、芹菜、胡萝卜、青椒丁倒入干净小盆里，滴入香油。
6、加少许胡椒油。
7、根据口感加适量精盐、倒入少许味极鲜酱油，调匀即可装盘。
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血脂、补血、壮骨等功效；可与鸡蛋、胡萝卜、燕麦片搭配；与猪里脊肉、明虾、菠菜相克，同食可能会引起不适；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有祛风、燥湿、消肿等功效；
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