| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 菜椒 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 醋 | 克 | 0千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 小炒肉热量/卡路里1181千卡 | |||

1、将肉切片,我用的是白煮五花肉,一次多做点,冻在不冰箱里,随吃随用很方便。

2、菜椒切块,胡萝卜切片,蒜切片,要多点。

3、锅烧热放入五花肉,慢慢煎,煎出油,至微微泛黄,要是油出的多,到掉些,放入辣椒面,蒜片,葱花,出香味,入生抽,菜椒,胡萝卜,盐,糖,最后出锅入醋。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、润肌肤、止消渴等功效;可与茄子、南瓜、丝瓜搭配;与杏仁、甘草、香菜相克,同食可能会引起不适;
菜椒的热量22千卡(每100克);具有预防便秘、促进肠蠕动、大便秘结等功效;可与明虾、卷心菜、鹌鹑搭配;与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促消化、解毒生津等功效;可与香菇、西兰花、圆白菜搭配;与冬虫夏草、西红柿、白酒相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、降血糖、清肠道等功效;可与醋、洋葱、火腿搭配;与鸡胸肉、鸭肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、降低胆固醇、缓疲劳等功效;可与胸部牛肉、菌菇、猪红搭配;与内脂豆腐、豆腐干、油皮相克,同食可能会引起不适;
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