食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
大米 | 克 | 1173千卡 | 391千卡 | ||
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
鸡肉肠 | 克 | 135千卡 | 202千卡 | ||
总量 | 628克 | 炒饭热量/卡路里1481千卡 | |||
热量1481千卡,相当于擦玻璃494分钟消耗的热量180 |
1、取出所需食材,大米洗净后放入电饭锅煮熟,水量比平时煮饭少一点就可以了,煮饭的同时处理配料:洋葱、胡萝卜、鸡肉肠分别洗净切粒。
2、毛豆搓干净表皮的薄膜,洗净,煮开适量盐水,倒入毛豆和胡萝卜焯煮片刻,捞起沥干水。
3、鸡蛋敲破划散,热锅,放适量油,倒入鸡蛋液,煎至快凝固时用筷子快速划散,铲起备用。
4、米饭煲好后打开锅盖,稍稍冷却片刻,用饭勺打散米饭备用,继续烧热锅,放适量油,倒入洋葱粒煸炒片刻,再加入胡萝卜、毛豆翻炒。
5、调入盐、鸡粉、翻炒均匀,让食材入味,倒入鸡肉肠翻炒20秒钟左右。
6、倒入打散的米饭,调入酱油、蚝油继续翻炒至食材融入米饭中。
7、最后加入鸡蛋,翻炒均匀即可铲起。
8、成品图
9、成品图
10、成品图
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有中和胃酸、帮助消化、促消化等功效;可与猕猴桃、黑米、绿豆搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、杀菌消炎、杀菌等功效;可与排骨、羊排、西葫芦搭配;与虾、河虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、消食、防癌等功效;可与西兰花、黄豆、菠菜搭配;与红枣、樱桃、木瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效;可与百合、西红柿、桂圆搭配;与柿子、味精、兔肉相克,同食可能会引起不适;
鸡肉肠的热量202千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有强筋壮骨、调月经、补精等功效;
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