| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 936克 | 鸡爪香菇煲热量/卡路里2352千卡 | |||
 热量2352千卡,相当于开飞机1176分钟消耗的热量120 | |||||
1、把鸡爪剪掉爪尖洗净，切成两段。
2、烧开水焯一下鸡爪捞出备用。
3、干香菇事先洗净泡发，大概泡一个小时，泡香菇水不倒，留着煲鸡爪用。
4、把鸡爪、香菇、香菇水、蒜头、酱油（生抽）、盐、料酒、米酒、鸡精，油，糖一起放进泥煲。
5、放进香菇水平过食材，煮沸5分钟后转小火煮20至25分钟。
6、小火关火后，加人葱段盖着盖子约10分钟再留余温焖一下，就大功告成了！下饭很棒！
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、增强皮肤张力、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有托疹解毒、降血压、预防高血压等功效；可与牛腩、木耳菜、带鱼搭配；与河蟹、西红柿、鹌鹑肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、降血糖、改善肝功能等功效；可与粳米、醋、龙须菜搭配；与大葱、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有丰胸、保湿、美容丰胸等功效；
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