| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲢鱼 | 克 | 931千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 964克 | 自制鱼丸热量/卡路里1030千卡 | |||
 热量1030千卡,相当于吹长号294分钟消耗的热量210 | |||||
1、将鱼头和鱼肚子，鱼尾切除，留着做鱼块
2、鱼骨切块，鱼肉切块
3、将鱼肉剁成肉泥
4、肉泥装盘，夹入2个鸡蛋，腌制半个小时，然后将生粉调成水，慢慢夹入，调入鱼肉中，然后加点盐和蚝油，调匀
5、锅中水烧开，然后慢慢放入鱼丸
6、准备一盆凉水，准好的鱼丸，捞出放入凉水中
7、鱼丸，凉好后，捞出装入保鲜袋，放入冷冻室，想吃的时候放点青菜，做个青菜鱼丸汤，不错的
鲢鱼的热量104千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛除脾胃寒气、温中益气、利水止咳等功效；可与藕、豆腐、赤小豆搭配；与西红柿、甘草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与桂圆肉、黄豆、银鱼搭配；与红薯、甲鱼 、桔子相克，同食可能会引起不适；
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