| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 893克 | 尾骨炖豆角南瓜热量/卡路里438千卡 | |||

1、烧一锅开水 水开后将尾骨倒入

2、待水再次沸腾后再煮一分钟就可以把骨头捞出

3、尾骨捞出后过清水冲干净浮沫待用

4、南瓜去皮,用勺子挖去囊肉并切成小块

5、一个小土豆 去皮 切成滚刀块

6、豆角洗净去筋,掰成两到三段

7、锅内倒入适量油烧6成热时将所有配料倒入煸炒

8、将猪尾骨倒入锅内大火进行翻炒

9、倒入两勺料酒,一勺老抽,一勺生抽继续翻炒几下

10、倒入豆角 翻炒翻炒翻炒 一直炒到豆角颜色变深 翠绿色的

11、颜色变深后 加入开水 水要末过食材 大火烧开转中小火慢炖(记得要盖盖子哦)

12、炖大概十分钟后,将土豆和南瓜倒入锅中,加入一小勺十三香和适量盐,翻炒几下继续中小伙炖

13、待土豆可以用铲子轻松铲碎 就差不多可以了 大概八分钟 开大火收一收汁

14、大功告成啦 肉已经很软烂了 而且一点都不柴 裹着有馥郁南瓜香的汤汁
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、清热解毒、通便等功效;可与火腿、芦荟、牛肉搭配;与西红柿、螃蟹、木瓜相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益肾、安养精神、补肾等功效;可与土豆、绿豆、大蒜搭配;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、健脾、和胃等功效;可与黄瓜、豇豆、牛腩搭配;与圣女果、西红柿、香蕉相克,同食可能会引起不适;
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